CUISINE KINGDOM『料理王国』 2015年9月号のアラン・デュカス氏インタビューの中で「Alain Ducasse au Plaza Athenee」での棚橋俊夫の精進料理とのコラボレーションについて語られております。
CUISINE KINGDOM『料理王国』 2015年9月号のアラン・デュカス氏インタビューの中で「Alain Ducasse au Plaza Athenee」での棚橋俊夫の精進料理とのコラボレーションについて語られております。