2014年5〜6月にフランス『Alain Ducasse au Plaza Athenee』の新装開店に向けてアラン・デュカス氏に招かれ、精進料理メニューの提案および料理指導を行いました。

Toshio Tanahashi was invited by Alain Ducasse for the renewal opening of "Alain Ducasse au Plaza Athenee" in May and June.
Toshio Tanahashi instructed cooking and provided shojin cuisine menu to integrate the elements into their vision and culinary culture. 

• ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHENEE PRESS KIT 2014年9月版P10-11(English)
• LE FIGARO.fr掲載記事(French)
• Atabula掲載記事(French)